백종원 제육볶음, 미국 마트 고기로 완벽 재현하는 법
미국 마트 고기로 한국식 ‘백종원 제육볶음’ 재현, 핵심은 딱 2가지 미국 마트에서 파는 돼지고기로 제육볶음 맛이 안 나오는 가장 큰 이유는 고기의 결과 양념의 농도예요. 결은 ‘어떤 부위를 쓰느냐(또는 대체하느냐)’로, 농도는 ‘양념을 먼저 끓여 졸이느냐’로 잡으면 한국식으로 확 가까워져요. 미국 마트 장보기: 제육볶음 재현에 필요한 재료와 대체법 돼지고기: 가장 무난한 건 돼지목살/앞다리(돼지 어깨) 계열이에요. “Pork…